>>
 
 
 

 

Fuente: La Cocina de Lechuza

Ahora que abundan las fresas en nuestras huertas hay que sacarles el máximo provecho. TARTA DE FRESAS Y QUESO.

Ingredientes:

500 grs. de fresas
500 ml. de nata
500 grs. de queso quark ( 2 tarrinas)
200 grs. de sobaos pasiegos
200 ml. de vino dulce (moscatel)
3 cucharadas de azúcar
4 láminas de gelatina

Preparación
Lavaremos muy bien las fresas y les quitaremos los rabitos.
Remojamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos. Las escurrimos y las disolvemos en 3 cucharadas de la nata caliente (sin montar). Reservamos.
Montamos la nata con el azúcar y una vez bien firme, le añadimos las dos tarrinas de queso.
Cuando la gelatina esté templada, se la añadimos tambien a la mezcla nata/queso.

Cubrimos el fondo de un molde desmontable con los sobaos abiertos por la mitad, pero se pueden dejar enteros (quedará la tarta más alta). Bañamos con la mitad del vino dulce. Se puede sustituir por zumo de naranja si van a tomarla niños pequeños.
Sobre la capa de sobaos, ponemos la mitad de la mezcla nata/queso. Cubrimos con unas cuantas fresas en rodajas (a lo largo) y repetimos la operación, hasta terminar toda la crema.
Decoramos con fresas por encima y guardamos en el frigo unas 3 horas para servirla bien fresquita.

 
 

En Facebook ...

 
 

Casa El Macho

C/ La Campera, 9
Selaya 39696
CANTABRIA - ESPAÑA
942 590 219
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 
 
 

Desarrollo web: Zarpa.net

 
 
 
^