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QUESADAS

A diferencia del sobao, el principal ingrediente el la quesada es la leche de vaca.

Además del azucar, harina , mantequilla y huevos, sal , canela y limón.
La leche se calienta y una vez templada, se cuaja, quedando el llamado queso.
A este se le extrae el suero, y una vez que está sólo el queso, se amasa con azúcar, harina, huevos mantequilla, sal y canela.
La pasta resultante, se echa en unos recipientes ovalados, que se meten al horno y una vez cocida y fría , se procede a extraerla del recipiente, para su posterior empaquetado y venta.

QUESADAS

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