Queso La Sobanuca 450Gr....
Precio
11,00 €
Queso Jarradilla Divirin 500 Gr. Aprox.
ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo tradicional, fermentos lácticos y sal.
Fabricante: SAT La Jarradilla
Dirección: Bº Barcenilla Tezanos Cantabria
Originalmente cilíndrico, adquiere forma de torta irregular durante la maduración. Su corteza aterciopelada tiene un color ceniza con tonos azul grisáceo salpicado de tintes enmohecidos blancos y naranjas. Dichos mohos crecen de forma natural dándole al queso la complejidad que le caracteriza.
Al corte, la pasta es blanda, de color blanco marfil y con algún que otro ojo distribuido de forma irregular. Olor de intensidad media, algo ácido con aroma a mantequilla y a enmohecido, notas vegetales y a humedad. Textura sedosa, semiblanda y untuosa.