Somos una empresa acorde a nuestros tiempos, sin embargo no nos olvidamos de nuestros orígenes que se remontan al siglo pasado cuando nuestra familia decidió elaborar sobaos y quesadas. Fijamos nuestros objetivos en el futuro sin olvidarnos de nuestra historia.

Ricas, espectaculares y contundentes. Este postre típico de estas fechas tiene como ingrediente principal sobaos de El Macho.

INGREDIENTES: 250g queso mascarpone 2 huevos grandes 80g azúcar 2 sobaos Café Licor Cacao

INGREDIENTES 6 SOBAOS MEDIANOS (EL MACHO) 2 LATAS DE PIÑA MEDIANA EN SU JUGO 250 G DE LECHE CONDENSADA 2 YEMAS DE HUEVO 1/2 VASO DE LICOR ( RON, VINO DULCE, ETC)

Fuente: La Cocina de Lechuza Ahora que abundan las fresas en nuestras huertas hay que sacarles el máximo provecho. TARTA DE FRESAS Y QUESO.

Elaboración Tradicional: Mezclar la leche entera con la nata, remover con varillas y añadir en forma de lluvia la leche en polvo y la dextrosa. Calentar el conjunto a 40º, añadir la sacarosa y el azúcar invertido. Subir a 90 º y mantener a esa temperatura unos minutos. Incorporar 75 g de sobao pasiego “El Macho” muy picado en brunoise y remover hasta que esté casi completa metre deshecho. Retirar del fuego la mezcla.

Ingredientes: 1/2 litro de leche, 2 sobaos grandes de El Macho por supuesto ( que estén duros), 150-200 gr azucar, 4 huevos y caramelo líquido ( yo lo compre hecho en un supermercao que empieza por Merca y acaba en Dona.............

El Grupo de Acción Local de los Valles Pasiegos ha entregado el galardón “Calidad Rural. Valles Pasiegos”, a la prestigiosa empresa de sobaos y quesadas Casa El Macho, ubicada en la localidad de Selaya, pero con presencia en todo el territorio español.

La Revista de Cantabria en su nº. 2 ha realizado un artículo especial sobre el mundo del sobao y la quesada. Puedes leer este artículo y descubrirás las excelencias de nuestros productos.

Recientemente el programa España Directo nos visitó y pudimos dar a conocer a todo el país una vez más nuestros procesos de elavoración. Descubre cómo hacemos los productos para que sepan así de buenos. Puedes verlo a partir del MINUTO 48:30.

Si vienes a Cantabria, no puedes dejar de visitar los Valles Pasiegos, es una de la zonas con mayor atractivo de la Región, sus verdes valles harán que nunca olvides nuestros paisajes.

Cada cliente requiere su formato y hemos adecuado nuestros envases a sus necesidades. Disponemos de cajas de 6 y 12 unidades, además de nuestro super sobao envuelto individualmente. Todos los envases te proporcionarán la mejor calidad y frescura del producto y en ellos encontrarás la fecha de caducidad de los mismos para que te deleites con las máximas garantías. Casa El Macho sólo hay uno recuerda nuestras cajas para tus compras en las tiendas físicas de muchas tiendas del país.

Tiempo atrás la única posibilidad de adquirir nuestros productos era viniendo a Cantabria.